Conheci o Altaïr numa degustação promovida pela loja da Grand Cru do Jardim Botânico.
O Sideral é o irmão mais novo do Altaïr. Na ocasião não o provei, nem o comprei. Mas agora a curiosidade foi extinta.
O vinho é de cor vermelho rubi vivo, muito bonita. Lágrimas rápidas e abundantes. Não é escuro, se houver pouco na taça ele é até translúcido.
Nariz de frutas frescas mesclado com baunilha, tostado, algo de ervas, álcool se mostra um pouquinho. Bem legal, bem interessante. Uma hora apareceu algo como café. Dá aquela impressão de ser bem feito. E o é.
Boca quente, frutas aparecem bastante, mais baunilha. Taninos se mostram mas não agridem, segura uma comida gordurosa muito bem, com uma boa acidez. A sensação na boca parece aquela que fica após engolir um pedaço de carne feita ao ponto. Belo vinho, belo momento.
O Sideral descansa 10 meses em barricas novas (25%) e usadas. É um blend complexo com Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenère, Cabernet Franc, Petit Verdot e - olhem - Petit Syrah (1%).
Nota -> 4 de 5.
Preço -> R$70,00 (meia garrafa na Grand Cru).
Site -> Altair Vineyards.
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